首先是觀察罐底是否凸出，正常罐頭是有一定的凸出的，但是并不是很明顯。用手輕輕敲擊，有空氣或內(nèi)容多的聲音是混的響聲，而正常的是脆的很清晰。仔細(xì)觀察外觀、保質(zhì)期等。開罐以后看是否有黑色硫化現(xiàn)象，如果有，說明罐頭已經(jīng)被污染了。還要看食品的組織狀態(tài)，也就是添加劑之類的物品，一定要符合國家的標(biāo)準(zhǔn)。

還要注意的是，一定要在保質(zhì)期內(nèi)食用，這樣在食用的時候才不至于出現(xiàn)其他的問題