مطبخ المنصة نيوزوقاية وعلاج

القرص بالعجوة

#ديسك_جريدة_تليفزيون_منصة_نيوز

اسم الشيف أميرة مسعد

المقادير

كليو دقيق/ نصف سمنة/ م محلب مطحون / معلقة سمسم م شمر مطحون م / م بيكنج بودر/ باكو خميرة فورية معلقة كبيرة سكر ذرة ملح كوب لبن دافئ

الطريقة

يضع السمنة على النار/ حتى تسايح وتسخن/ ينخل الدقيق ويضع ذرة ملح ويضع السمسم المحمص والشمر والبيكج بودر والمحلب المطحون/ ويضع السمن السائحة ويقلب بالمعلقة الخشب ونترك تهدى شوية تبرد / بعد كده نرجع نبس العجينه كويس جدا لحد ماتنعم / يضاف اللبن الدافئ مع الخميرة المذوبة مع السكر وتعجن وتلم العجينه لا تلسق فى الايدى وتغطة وتترك تخمر نصف ساعة / وتقطع كورة صغيرة حسب الذوق وتحشى بالعجوة اللي مضاف إليه معلقة سمنة بلدى ومعلقة سمسم ومعلقة قرنفل مطحون ورائحة ماء ورد وتخلط جيداً وتعمل كورة صغيرة تحشى بها القرص وتقفل كل واحدة وتبطط بالايدى وتخرم بالشوكة وترص فى صاج وتخبز فى فرن متوسط الحرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة حتى يحمر الوجه يأخذ لون ذهبي جميل

وبالهنا والشفا اتفضلوا معايا هتعجبكم جدآ

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: