مطبخ المنصة نيوزمن هنا وهناك
أخر الأخبار

فطيرة الدجاج

مقدم  .. شيف فايز محمد جمعة موسى

المقادير : 

١-  ملعقة كبيرة من الزبدة

٢-بصلة، مفرومة

٣- من الكرفس، مفروم

٤. – جزرات، مفرومة

٥-  ملعقة كبيرة من الطحين

٦ -كوب من مرقة الدجاج

٧-  حبة بطاطا. مقشرة ومفرومة

٨-  كوب من دجاج الحبش، مقطع

٩-  ملعقة كبيرة من البقدونس، مفروم

١٠- ½ كوب من البازيلا،

١١-  قطعة عجين فطيرة جاهزة

١٢-  بيضة، مخفوقة قليلاً

طريقة التحضير : 

نحضر الفرن على درجة حرارة 175 C.

نذيب الزبدة في مقلاة ونطهي البصل حتى يصبح طرياً. نحرك معه الكرفس والجزر، ونطهيهم لدقيقتين. نحرك معهم الطحين ونستمر بطهيهم لدقيقتين.

نسكب فوقهم مرقة الدجاج، ونتركهم ليغلوا، أضيفي البطاطا ونستمر بغليهم حتى تصبح طرية، نحرك معهم الدجاج، البقدونس والبازيلا.

نسكب المزيج في طبق بورسلان. وضعي على الوجه صفيحة العجين الجاهز وندهنها بالبيض.

نخبز الفطيرة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً.
وصحتين وهنا……..

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: